fbpx

Stres a jedzenie

Trudne sytuacje są często bodźcami skłaniającymi do sięgania po pokarm lub do ograniczania jedzenia. Jednak typową reakcją organizmu na stres, jest utrata apetytu ze względu na reakcje fizjologiczne, związane z reakcją walki lub ucieczki, hamowaniem motoryki żołądka i promowaniem uwalniania glukozy i tłuszczów do krwiobiegu, tłumiąc w ten sposób uczucie głodu. Dlatego zmniejszenie spożycia pokarmu podczas stresu jest uważane za „naturalną” reakcję na dyskomfort, a reakcja emocjonalnego jedzenia jest wyuczoną formą.

Należy jednak zauważyć, że stres może wywoływać zwiększone zapotrzebowanie na serotoninę, a jej niski poziom może prowadzić do nadmiernego apetytu na węglowodany. Badania Epel i wsp. wskazały, że w sytuacji stresu wyższy poziom kortyzolu wiąże się ze zwiększonym apetytem. Pod wpływem stresu (zwłaszcza przewlekłego) komórki nerwowe wydzielają zwiększone ilości neuropeptydu Y (neuroprzekaźnika pobudzającego łaknienie).

Zjawisko „emocjonalnego jedzenia” jest powszechne w sytuacjach stresowych. Osoby, które doświadczają chronicznego stresu, często sięgają po słodycze, chipsy lub inną niezdrową żywność, aby poczuć się lepiej. Niestety, nadmierne spożywanie takiej żywności może prowadzić do otyłości, chorób serca i cukrzycy. Więcej na temat jedzenia emocjonalnego tutaj: https://zanetamikolajczyk.com/jedzenie-emocjonalne-przyczyny-objawy/

Warto też zwrócić uwagę na rolę kortyzolu w reakcji na stres. Ten hormon jest wydzielany w odpowiedzi na stres i ma wiele negatywnych skutków dla naszego organizmu. Kortyzol nie tylko wpływa na apetyt, ale także hamuje układ odpornościowy, może prowadzić do zaburzeń snu, a nawet wpływać na nasze zdrowie psychiczne.

Powstrzymywanie się od jedzenia w sytuacji stresu zależy od rodzaju stresora i aktywowanej „osi stresu”. Stres „ostry”, nagły – uruchamia układ współczulny – rdzeń nadnerczy, co prowadzi do odruchowego powstrzymywania się od jedzenia (mobilizacja organizmu do szybkiego działania, m.in. poprzez odpływ krwi z narządów do mięśni, ograniczenie funkcji trawiennych).

Oprócz tego, że stres wpływa na nasze jedzenie, to również jedzenie może wpływać na nasz poziom stresu. Spożywanie niezdrowej żywności może prowadzić do wzrostu poziomu kortyzolu, który jest hormonem stresu. Ponadto, jedzenie w pośpiechu lub jedzenie zbyt dużych porcji może nasilać uczucie stresu, ponieważ zwiększa napięcie w układzie pokarmowym, co może prowadzić do dolegliwości takich jak ból brzucha czy zgaga.

stres-a-jedzenie

Jednakże, istnieją również pozytywne aspekty jedzenia w kontekście stresu. Spożywanie zdrowej i zrównoważonej diety, która zawiera dużo warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, może pomóc w redukcji stresu. Ponadto, regularne spożywanie posiłków w równomiernych odstępach czasowych może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, co przyczynia się do zmniejszenia uczucia stresu i poprawy samopoczucia.

Podsumowując, relacje między stresem a jedzeniem są bardzo skomplikowane i złożone. Stres może wpływać na nasze zachowanie żywieniowe, ale jednocześnie nasze jedzenie może wpływać na nasz poziom stresu. Dlatego tak ważne jest, aby dążyć do zdrowej i zrównoważonej diety oraz znajdować sposoby na redukcję stresu, takie jak medytacja, ćwiczenia fizyczne czy rozmowy z bliskimi. Pamiętaj też, że możesz się zwrócić ze swoim problemem do specjalisty.

Czytaj więcej:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *